製品説明
アスパルテームはスクロース（砂糖）の約 180 ～ 200 倍甘いです。 この特性により、アスパルテームはスクロースと代謝される際に 1 グラムあたりほぼ同じ 4 kcal (17 kJ) のエネルギーを生成しますが、同じ甘味を生み出すのに必要なアスパルテームの量は非常に少量であるため、そのカロリー寄与は無視できます。 アスパルテームの甘味はスクロースよりも長く持続するため、全体の味をより砂糖に近づけるために、アセスルファムカリウムなどの他の人工甘味料とブレンドされることがよくあります。
他の多くのペプチドと同様に、アスパルテームは、高温または高 pH の条件下でその構成アミノ酸に加水分解 (分解) することがあります。 このため、アスパルテームはベーキング甘味料としては望ましくなく、長い保存期間に必要な高い pH にある製品では劣化しやすくなります。 アスパルテームを油脂やマルトデキストリンで包み込むことで、加熱時の安定性をある程度向上させることができます。 水に溶解したときの安定性はpHに大きく依存します。 室温では pH 4.3 で最も安定し、半減期はほぼ 300 日になります。 しかし、pH 7 では、その半減期はわずか数日です。 ほとんどのソフトドリンクの pH は 3 ～ 5 であり、アスパルテームは適度に安定しています。 噴水飲料用のシロップなど、より長い保存期間が必要な製品では、アスパルテームがサッカリンなどのより安定した甘味料とブレンドされることがあります。
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商品名 |
アスパルテームパウダー;APM |
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仕様 |
99%以上 |
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CAS番号 |
22839-47-0 |
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外観 |
白色結晶粉末 |
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分子式 |
C14H18N2O5 |
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臭い |
無臭で甘い味 |
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認証 |
HACCP、ISO、QS、ハラール、コーシャ、FDA、COSMOS、IFS、BRC |
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品質 |
非遺伝子組み換え、非放射線照射、アレルゲンフリー、BSE/TSEフリー |
基本的な分析
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外観 |
白色の結晶性粉末 |
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アッセイ（乾燥ベース） |
99.0%~102.0% |
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比回転[ ]D20° |
+14.5 º ~ +16.5º |
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乾燥減量 |
4.5%以下 |
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強熱時の残留物 |
0.2% 以下 |
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重金属(鉛として) |
10ppm以下 |
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PH |
4.5~6.0 |
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透過率 |
0.95 以上 |
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砒素 |
3ppm以下 |
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鉛 |
1ppm以下 |
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5-ベンジル-3、6-ジオキソ-2-ピペラジン酢酸 |
1.5%以下 |
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その他の関連物質 |
2.0% 以下 |
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La-アスパルチル-L-フェニルアラニン |
0.25% 以下 |
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L-フェニルアラニン |
0.5% 以下 |
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総好気性細菌 |
< 250 cfu/gram |
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酵母とカビ |
< 100 cfu/gram |
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大腸菌群 |
< 10 cfu/gram |
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大腸菌 |
ネガティブ |
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サルモネラ |
ネガティブ |
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粒子サイズ |
20-60メッシュ、100メッシュ、200メッシュ、300メッシュ |
アプリケーション
アスパルテームは、さまざまな食品、飲料、または医薬品の強力な甘味料および風味増強剤として広く使用できます。 食品産業の実際の状況とアスパルテームの独特の特性に応じて、応用研究では主にいくつかの用途があります。
1. 飲料業界:
炭酸飲料はアスパルテームを含む飲料として広く普及しており、美味しいものもあります。 ソフトドリンクの分野では、炭酸飲料に加えて、果物や野菜のジュース、茶飲料、その他の飲料におけるアスパルテームの需要と使用が徐々に増加しています。 一方、アスパルテームはフルーツジュースや乳飲料にも使用できます。 さらに、アスパルテームは天然フレーバーに大きな相乗効果をもたらします。 果汁飲料やワインの豊かな風味を高める能力があるため、飲料業界におけるアスパルテームの用途はますます広がっています。
2. アイスクリームと冷菓:
アイスクリームは糖分や油分が多く含まれているため、カロリーが高く敬遠する人も多いです。 アイスクリーム業界は、市場競争力を強化するために、技術革新による製品のアップデートを急ぐ必要があります。 APMは低カロリー甘味料であるため、このような問題を解決するためにアスパルテームなどの充填剤を使用した高繊維低カロリーアイスクリームや無糖低カロリーアイスクリームなどが開発されています。
3. 乳児・幼児食品、粉ミルク、粉豆乳：
ショ糖は主に乳児・幼児用食品、粉ミルク、粉豆乳などに多く使われています。 スクロースの過剰摂取は乳児や幼児の肥満を引き起こす可能性があり、発育に悪影響を及ぼします。 したがって、アスパルテームの高い甘味と低カロリーの特性を利用して、このような食品のスクロースの代わりに使用できます。
4. キャンディーおよび医薬品:
アスパルテームは低カロリーで虫歯予防効果があるため、キャンディーやチョコレートなどの製品に広く使用されています。 さらに、近年、発泡錠、ビタミン C、カルシウム錠など、特定の医薬品におけるアスパルテームの需要が徐々に増加しています。
梱包と配送
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梱包の詳細 |
10g/袋、1Kg/袋、25kg/ドラム、あなたの要件に従って |
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ポート |
中国の主要港 |
属性リスト
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供給能力 |
800000 キログラム/キログラム/月 |
リードタイム
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数量（キログラム） |
1-500 |
＞500 |
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リードタイム（日数） |
5 |
交渉中 |
OEM
お客様のさまざまなニーズにお応えするために、混合粉末、顆粒、ソフトカプセル、ハードカプセル、錠剤、ソフトキャンディーなど、さまざまな剤形と中性包装をご用意しております。 Green Spring は、天然で安全なオーガニック植物抽出物をお客様に提供することに取り組んできました。 当社が供給するすべての製品は、国際業界で最高の基準を満たしており、EU EC396、EU 2023/915 基準および最高の溶剤残留基準に準拠しています。
❈ 分析証明書
❈ テクニカルデータシート (TDS)
❈MSDS
❈ アレルゲンのファクトシートとステートメント
❈ BSE/東証に関する声明
❈ GMOフリー宣言
❈ プロセスフローチャート
❈ 分析方法
❈ 非アフラトキシン汚染証明書
❈ PAHsフリー宣言
❈ ワシントン条約規制への準拠
❈ 身体検査
❈ ハーブ有効成分試験
❈残留農薬検査
❈ 重金属検査
❈ 溶剤残留試験
❈ 微生物検査
❈ 従来の指標分析
❈ 栄養成分表示検査
❈ 可塑剤 GC-MS
❈ 多環芳香族炭化水素試験 GC-MS
関連製品
| 一般名 | 化学名 | CAS番号: | コンテンツ （％） | HSコード |
| アスパルテーム | アスパルテーム | 22839-47-0 | 99.95% | 29242930 |
| エリスリトール | エリスリトール | 149-32-6 | 99% | 2905499000 |
| ステビア | ステビア | 58543-16-1 | 40%, 50%, 60%, 80%, 90% 98% | 2938909090 |
| アルロース | D-アルロース/D-プシコース | 551-68-8 | 98% | 2940009000 |
| スクラロース | スクラロース | 56038-13-2 | 99% | 2932140000 |
| マルチトールパウダー | マルチトールパウダー | 585-88-6 | 99% | 3824909990 |
| 医学博士 | マルトデキストリン デ10-12 |
9050-36-6 | 99% | 1702900090 |
| ブドウ糖 | 無水ブドウ糖 | 50-99-7 | 99% | 1702300000 |
| デキスレオス一水和物 | 5996-10-1 | 99% | 1702300000 |
人気ラベル: アスパルテーム粉末、中国アスパルテーム粉末サプライヤー、メーカー、工場
