イヌリンパウダー

イヌリンパウダーは細胞の原形質中にコロイド状で含まれています。 デンプンとは異なり、熱水に溶けやすく、エタノールを加えると水から沈殿します。 ヨウ素とは反応しません。 さらに、イヌリンは希酸下で容易にフルクトースに加水分解されますが、これはすべてのフルクタンの特徴です。 イヌラーゼによってフルクトースに加水分解されることもあります。 人間も動物もイヌリンを分解する酵素を持っていません。

イヌリンパウダーは、デンプン以外の植物のエネルギー貯蔵のもう一つの形態です。 理想的な機能性食品素材であり、フラクトオリゴ糖、ポリフルクトース、高果糖液糖、結晶果糖などの製造原料として最適です。

出典: Helianthus tuberosus L.

仕様表

食品への応用

1. 加工された低脂肪食品（バター、スプレッドなど）。 イヌリンは優れた脂肪代替品です。 水と完全に混合するとクリーミーな構造を形成するため、食品の脂肪を置き換えやすく、滑らかな口当たり、バランスの取れた丸みのある風味が得られます。 脂肪を繊維に置き換え、製品の締まりや旨味を増し、乳化分散を安定的に向上させることができます。 クリーム中の脂肪の30〜60％を置き換えることができ、食品加工が広がります。

2. 繊維の多い食事を構成する

3. ビフィズス菌増殖因子として使用でき、プレバイオティクス食品成分です。

4. 乳飲料、ケフィア、液体ミルクに使用されます。 乳飲料、ケフィア、液体ミルクにイヌリンを2~5%添加すると、食物繊維やオリゴ糖の働きだけでなく、粘稠度が増し、より濃厚でクリーミーな口当たりが得られ、より良い食感が得られます。バランスの取れた構造とより豊かな味わい。

5. 焼き菓子に使用

6. 果汁飲料、機能性水飲料、スポーツドリンク、果汁飲料、ゼリーなどに使用されます。 果汁飲料、機能性水飲料、スポーツドリンク、果汁飲料、ゼリーなどに0.8~3%のイヌリンを添加すると、風味が強くなり、食感が良くなります。

7. 粉乳、生乳乾燥スライス、チーズ、冷菓に使用されます。 粉乳、生乳乾燥スライス、チーズ、冷菓に8～10%のイヌリンを加えると、製品の機能性と風味がさらに高まります。 厚みがあり質感も良くなりました。

包装

5グラム～2kg パッケージ: アルミバッグ	5 KG/アルスズ パッケージ: 2 個のアルミ錫ボックス付き	25 KG、パッケージ: ドラム (54*37*37cm)=0.07CBM NG:25KG、WG:28KG

発送と配達

トランジットは、DHL、UPS、TNT、FEDEX、EMS の可能性があります。 大量注文の場合は航空便または船便での配送となります。

会社の資格

同社は常に健康的な生活を創造するという企業使命を遵守し、製品の品質を厳格に管理し、ISO9001品質管理システム認証、BRC、IFS、FDA、ハラールおよびコーシャ認証を取得しています。 同社は継続的に革新と開発を行っており、長年連続してハイテク企業証明書を発行されています。 同時に、国家知的財産局(SIPO)から多数の発明特許を取得しました。

製造拠点

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