天然甘味料のメーカーとサプライヤー! 砂糖代替ソリューションの専門家!

Jan 18, 2024伝言を残す
グリーンスプリング®甘味料
 

天然甘味料のメーカーとサプライヤー!

Steviol Glycoside

天然高倍率甘味料 - ステビオール配糖体

 

甘味はショ糖の150-250倍です!

 

 

ステビオール配糖体は、ステビア レバウディアナの葉に含まれる主な香味成分です。 純粋な甘さ、清涼感があり長く続く味わい、白砂糖に似た味わいです。 カロリーがほとんどなく、国際的には「世界で第3の砂糖源」として知られています。 人々の健康への関心の高まりに伴い、ステビオールは機能性糖として食品業界で広く使用されており、非常に幅広い応用の可能性を秘めています。

製品 仕様 甘味
グリーンスプリング® レバウジオシド-A シリーズ TSG99% RA95%~99% 400
TSG95% RA90% 400
TSG95% RA80%~85% 350
TSG90% RA60% 300
TSG90% RA50% 280
TSG90% RA40% 260
グリーンスプリング® ステビオール配糖体 95% 270
90% 250
80% 200
グリーンスプリング®グルコシルステビオシド EMS-01 100
EMS-01 120
EMS-01 150
グリーンスプリング® RDの 95% 砂糖に近い
グリーンスプリング® RM 95% 砂糖に近い

 

タイプ

説明

総ステビオール

レブA

STVの

レブC&DA

甘味

ステビア レバウジオシド -A

99% レブ A

99%~99.20%

99%~99.20%

0

0

>500回

98% レブ A

98%~98.60%

98%~98.20%

0.1%~0.6%

0

>480回

97% レブ A

97%~98.10%

97%~97.20%

0.1%~0.6%

0

>480回

95% レブ A

97%~98%

95%~96%

2%~3%

0.1~0.3%

>450回

90% レブ A

95%~96%

90%~91%

5%

1%

>380回

80% レブ A

95%~96%

80%~82%

10%

5%

>360回

60% レブ A

95%

60%~61%

30%

4%~5%

>320回

60% レブ A

90%

60%~61%

25%

5%~6%

>320回

50% レブ A

90%

50%~52%

33%

6%~7%

>300回

40% レブ A

85%~87%

40%~41%

38%~40%

7%~8%

>280回

40% レブ A

90%~92%

40%~41%

43%~45%

7%~8%

>280回

苦いステビオシドは含まれていません

40% レブ A

95%~96%

41%~42%

53%~54%

<0.02

>280回

50% レブ A

95%~96%

51%~52%

43%~45%

<0.02

>300回

60% レブ A

95%~96%

61%~62%

33%~35%

<0.02

>320回

70% レブ A

95%~96%

70%~71%

24%~25%

<0.02

>340回

80% レブ A

95%~96%

80%~82%

13%~15%

<0.02

>360回

90% レブ A

95%~96%

90%~91%

4%~5%

<0.02

>280回

ステビオシド

ステビオール配糖体 98%

97%~98%

35%~40%

55%~58%

5%~7%

>320回

ステビオール配糖体 95%

95%~96%

30%~35%

57%~59%

7%~8%

>300回

ステビオール配糖体 90%

90%~92%

25%~30%

55%~59%

7%~8%

>250回

ステビオール配糖体 80%

80%-82%

15%-18%

57%~60%

9%~10%

>200回

ステビオシド

ステビオシド 95%

96%

0

95%

1%~2%

>320回

ステビオシド 90%

95%

6%

90%

1%~2%

>300回

苦味のないステビオール配糖体

95%~96%

15%~16%

80%~83%

0.2%

>270回

健康的なステビア

98% Reb A に増量剤としてエリスリトールを混合し、甘さは砂糖の 20-70 倍に抑えられています。 顆粒状に調製されており、小袋包装が可能です。

ステビア錠

98% Reb A に増量剤としてエリスリトールを混合し、甘さは砂糖の 20-70 倍に抑えられています。

 

ステビオール配糖体の構造と種類

 

reb A

レバウジオシドA、レブA

Backbone Structure for Steviol Glycosides

ステビオール配糖体の主鎖構造

Stevioside STV

ステビオシド、STVの

Rebaudioside M Reb M

レバウジオシドM、レブM

Rebaudioside D Reb D

レバウジオシドD、レブD

Rebaudioside B Reb B

レバウジオシドB、レブB

化合物名 C-19 置換基 C-13 置換基 甘味
中国語の名前 英語名
甜菊糖苷 ステビオシド Glc (1- Glc ( 1-2)Glc ( 1- 250
瑞鲍迪苷A レバウジオシドA Glc (1- Glc ( 1-2) [Glc (B1-3)] Glc ( 1- 300
瑞鲍迪苷B レバウジオシドB H Glc ( 1-2) [Glc ( 1-3)] Glc ( 1- 300
瑞鲍迪苷C50 レバウジオシドC Glc (l- Rha (a1-2) [Glc ( 1-3)] Glc ( 1- 50
瑞鲍迪苷D レバウジオシドD Glc (B1-2) Glc ( 1- Glc ( 1-2) [Glc ( 1-3)] Glc ( 1- 250
瑞鲍迪苷M レバウジオシドM Glc ( 1-2) [Glc ( 1-3)] Glc ( 1- Glc ( 1-2) [Glc ( 1-3)] Glc ( 1- 200
瑞鲍迪苷F レバウジオシドF Glc (1- Xyl ( 1-2) [Glc (B1-3)] Glc ( 1- 25
杜克苷A ダルコシドA Glc (1- Glc (1-2)Rha (a1-2) 50

甜茶苷

ルブソシド Glc (1- Glc (1-2)Rha (a1-2) 200
甜菊双糖苷 ステビオルビオシド H Glc ( 1-2) Glc ( 1- 100

*ステビオール配糖体の構造と味の特徴付け(苦味と甘味)の間には、特定の構造活性相関があります。

 

グルコシルステビオール配糖体
 

グルコースベースのステビオール配糖体 (GSG) - 一般に酵素修飾ステビオール糖として知られています。 ステビア レバウディアナの葉から抽出したステビオシドを酵素法でグルコシル化し、蒸発、濃縮し、噴霧乾燥しました。

 

  • 機能性分類:食品香料
  • 用量と使用範囲:食品用に調製されたエッセンスはあらゆる種類の食品に使用されます
Glucosyl Steviol Glycosides

 

ステビオール配糖体の基本特性 - 味
 

天然甘味料のメーカーとサプライヤー!

レブ

甘味の立​​ち上がりが早く、苦味と後味があり、後味が長く、臭みがなく、青臭​​さもありません

 

 

170-190倍甘い

レブB

甘味の立​​ち上がりが遅い、甘味が乏しい、後味が長く、わずかな苦味と後味がある、無臭、青臭くない

 

150-170倍甘い

レブD

甘味の立​​ち上がりが早く、甘味はショ糖に似ており、後味が長く、苦味や後味がなく、臭いも青臭さもありません。

 

 

180-200倍甘い

レブM

甘味の立​​ち上がりが早く、ショ糖に似た甘味があり、後味が長く、苦味や後味がなく、臭気がなく、青臭​​くない

 

 

210-230倍甘い

 

 
ステビオール配糖体の基本特性 - 安定性
 
Liquid heating stability
液体加熱安定性
Accelerated Testing
加速テスト
Long-term testing
長期テスト
Acidic Stability
酸性安定性

グリーンスプリング®-複合甘味料

本シリーズは、各種ステビア配糖体を原料として混合して製造されています。 製品は顧客の要求に応じてカスタマイズでき、ステビア配糖体の割合を調整して、より多くの食品分野での用途に対応できます。 さらに、この製品は、ステビアの葉から科学的な比率で抽出されたさまざまな天然ステビア配糖体を主原料としており、甘味はショ糖の約200-300倍で、カロリーはショ糖の約1/125です。スクロース。 摂取後は吸収されてカロリーを生成しないため、糖尿病や肥満患者に適した甘味料です。 水に溶けやすく、他のステビア配糖体モノマーに比べ溶解性が大幅に向上し、酸、塩基、熱特性も安定しています。 RebAと比較して、後の苦味が大幅に改善されています。 この製品は、明らかな酸味、ミント、金属およびその他の悪い後味がなく、純粋な甘味、フルでクリーン、短い残味を特徴としています。 また、ご要望に応じて各種甘味料を配合し、より優れた特性や風味を得ることが可能です。

 

 

 

 

 

 

Desktop Sweets

グリーンスプリング®プラスSSデスクトップスイーツ

White Peach Bubble Water
グリーンスプリング®プラスPBS101スパークリングウォーターおよびその他の炭酸飲料
BreadFermented Products
グリーンスプリング®プラスJB801パン、発酵製品
Modified Milk

グリーンスプリング®plus PDM101 調整乳

Yogurt

グリーンスプリング®プラス PDY101 ヨーグルト

Ice Cream

グリーンスプリング®プラス P1101 アイスクリーム

CookiesCake Pudding
グリーンスプリング®プラス JB101 クッキー、ケーキプディング
soft sweets

グリーンスプリング®プラス JB101 ソフトスイーツ

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グリーンスプリング®23 年以上にわたるパートナー関係、業界の専門知識、イノベーション、サービスを GREEN SPRING の全員が提供しています。®日々お客様にお届けしています。 栄養補助食品および医薬品ソリューションについてはお問い合わせください。

我々の住所

西安市ハイテク開発区張八一路1号、恵新IBC、スイートB 14階。 中国。

ワッツアップ

Steviaplant
 

プロダクトセンター

 

stevia-extract-powder39512711209 2

ステビアエキス粉末

ステビア配糖体 80%~99%;RA40%~99%;RD95%;RM95%グルコースベースのステビア配糖体 80%~95%

Erythritol Powder

エリスリトールパウダー

アッセイ: 99.0% 以上

外観:白色の結晶性粉末

 

D-Allose Powder

D-アロースパウダー

アッセイ: 99.0% 以上

外観:白色の結晶性粉末

 

Monk Fruit Extract

モンクフルーツエキス

有効成分:モグロシドV /モグロシド
仕様: 20%-50% モグロシド V

 

 

D-Mannitol Powder

D-マンニトール粉末

仕様:98%
外観:白色粉末

 

 

D-Tagatose Powder

D-タガトース粉末

アッセイ(HPLC) 99.0% 以上
外観:白色またはほぼ白色の結晶

 

Inulin Powder 2

イヌリンパウダー

仕様:イヌリン9​​0%
外観:白色〜黄色の粉末

 

L-arabinose powder

L-アラビノース粉末

有効成分含有量: 99%
外観:白色またはほぼ白色の結晶

 

 

Stevia Glycosides Rebaudioside D

ステビア配糖体 レバウジオシド D

仕様: レバウジオシド D 95%

外観:微細な白色粉末

Fructo Oligosaccharides

フラクトオリゴ糖パウダー

仕様:95% HPLC
外観:白色粉末

 

 

Stevia Glycosides Rebaudioside A

ステビア配糖体 レバウジオシド A

仕様: レバウジオシド A 20%-90%

外観:微細な白色粉末

Stevia Glycosides Rebaudioside M

ステビア配糖体 レバウジオシド M

仕様: レバウジオシド M 95%

外観:微細な白色粉末