ベータカロテンはニンジンにオレンジ色を与える分子で、カロテノイドと呼ばれる化学物質の一種で、多くの果物や野菜、卵黄などの動物性食品に含まれています。生物学的には、ベータカロテンはビタミン A の前駆体として最も重要です。また、抗酸化特性もあり、がんやその他の病気の予防に役立つ可能性があります。ベータカロテンは、ベータカロテン 15、150- ジオキシゲナーゼによる酸化的切断の後、体内でビタミン A に変換されるため、プロビタミンとしても知られています。植物では、ベータカロテンは抗酸化物質として機能し、光合成中に形成される一重項酸素ラジカルを中和します。

商品名	仕様	タイプ	特徴	応用
-カロテンパウダー（発酵）	96パーセント	微粉	水に不溶、油にわずかに溶ける	食品、ヘルスケア、製薬
-カロテンオイルサスペンション	30パーセント	オイルサスペンション	油に溶ける	食品、ヘルスケア、製薬
-カロテンマイクロカプセル化粉末	10パーセント、20パーセント	微粒子	水に溶ける	固形飲料、錠剤、ハードカプセル

製品仕様書

アイテム	仕様	結果
外観	赤または赤茶色の自由流動性粉末	合格
乾燥減量	8.0 パーセント以下	5.4
ベータカロテンアッセイ	1% ～ 30%	30.7パーセント
砒素	0.0003 パーセント以下	<0.0003%
鉛(Pb)	0.001パーセント以下	<0.001%
総細菌数	1000cfu/g以下	<10cfu/g
カビ&酵母	100cfu/g以下	<10cfu/g
大腸菌群	<0.3MPN/g	<0.3MPN/g
サルモネラ属菌	検出不能	ネガティブ
黄色ブドウ球菌	検出不能	ネガティブ
赤ブドウ球菌	検出不能	ネガティブ

アプリケーション:

1. 医療目的ベータカロテンには、抗酸化、抗腫瘍、導管抵抗性などの機能があることが認められており、例えば、ベータカロテンはエイズ患者の免疫力を向上させることができます。
2.食品添加物ベータカロテンは耐食性や免疫力の向上以外にも重要な色素であり、栄養価の高い食品添加物としても確認されています。ベータカロテンは、人体によるベータカロテンの吸収を助けるために、マーガリンサラダ油やベンネ油などの脂質食品の強化剤として使用できます。
3. 化粧品βカロテン抽出物には、アミノ酸、ビタミン、天然湿潤因子、微量元素などの生理活性物質が豊富に含まれており、βカロテンを配合した化粧品（口紅、ケルメなど）は、自然で豊かな色とツヤを与え、皮膚を保護します。
4. 飼料添加物ベータカロチンは、動物の成長速度や肉質、牛、馬、豚の生殖能力を改善し、赤魚やエビの色と光沢を改善し、鳥の卵の色を濃くする効果があります。

包装