ノコギリヤシ油曇り点、流動点および氷点

周囲温度が15 ℃を 下回ると、 パルメットオイル が固まり始め、これが北半球のソフトカプセル製造業者に深刻な問題を引き起こします。 これは、毎年11月から3月にかけて断熱対策が取られていないノコギリパルメットオイルが部分的または完全に凍結することを意味します。

さらに悪いことに、経験の浅い商社やユーザの中には、のこぎりノコギリパルメット油を問題と見なしている人もいます。

植物油の凝固点は、主に油中の飽和脂肪と不飽和脂肪の比によって決まります。 残念ながら、のこぎりパルメット油は50％以上の飽和脂肪酸を含み、一般的な植物油よりもはるかに高い凝固点を持っています。 なお、油の凝固点は一定の温度ではなく範囲です。 ある温度から少しフロックが現れ始めますが、すべてが凍結するわけではありません。

私たちの経験によると、温度が15℃以下になると、ノコギリヤシ油はもはや透明ではなくなっています。 徐々に、曇りと呼ばれる、より多くの沈殿物と濁る油があります。 油が流れることができないとき、それは流動点と呼ばれます。 最後に油は完全に固体状態に変換されます。

0分 25 ℃		110分 13 ℃
	透明油性溶液		ほとんどの冷凍油
20分 13 ℃		140分 13 ℃
	混濁、明確ではない		ほぼ完全冷凍
50分 13 ℃		170分 12 ℃
	わずかな結晶析出		ほぼ完全冷凍
80分 13 ℃		170分 12 ℃
	濁度、流動性が悪い		SN-180401を除いて、残りのサンプルは流れることができません。

表5低温テスト

これは、天然のこぎりパルメット油の凝固点が約13 ℃である ことを意味し ます。 周囲温度が13 ℃ より低い と、油は濁り、沈殿し、あるいは凍結することさえあります。 200L中のオイルの量が多いため、冷凍プロセスには数日かかることがあります。

冬季に温度が一定でない倉庫に貯蔵されたノコギリヤシ油は、底部に沈降があるが上部はまだ油性の液体であるという現象に特別な注意を払う必要があります。 この場合、凝固点が高い飽和脂肪酸が沈殿し、一部の不飽和脂肪酸は依然として液体です。 したがって、上から取ったオイルはパッケージ全体の品質を表すものではなく、これは製品が脂肪酸含有量の要件を満たさないという結果になります。 この時点で、使用前に油を液体にするために周囲温度を上昇させる必要がある。

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