の主成分ステビア抽出物ステビオール配糖体であり、動物飼料に多くの用途があります。第一に、飼料の嗜好性を改善し、豚、鶏、水生動物などの食欲を刺激し、飼料摂取量を増やすための甘味料として使用できます。第二に、血糖とエネルギー代謝を調節し、糖尿病になりやすい動物モデルの血糖値の大きな変動を回避でき、エネルギー摂取量を制御する動物にも役立ちます。さらに、抗生物質の増殖促進剤が限られている場合、動物の腸内の有益な細菌の増殖を促進し、有害な細菌を阻害することができるため、ブロイラー鶏や子豚の腸の健康に非常に役立ちます。また、反芻動物の飼料中の酸化ストレスを軽減し、ウサギの飼料中の免疫細胞の活性を高めるなど、抗酸化作用と免疫調節作用もあります。さらに、採卵鶏の品質を向上させたり、肉を生産する動物の肉質に影響を与えたりするなど、畜産物の品質を向上させることもできます。
飼料に添加される甘味料として
- 人間と同様、多くの動物は次のことを好みます。甘味。飼料にステビア抽出物を添加すると、嗜好性が向上します。たとえば、甘い飼料は豚や鶏などの家畜や家禽の食欲を刺激し、喜んで食べてくれるようになります。これにより、特に若い動物やストレスで食欲が低下した動物にとって、飼料の摂取量が増加する可能性があり、この魅力は特に重要です。
- 魚やエビなどの水生動物も甘味に肯定的な反応を示します。水生飼料にステビア抽出物を添加すると、飼料成分自体の不快な臭いの一部をマスキングし、水中での飼料の安定性を向上させ、水中での飼料の損失を減らし、それによって水生動物による飼料の摂取量を増やすことができます。
ステビア抽出物を飼料に添加すると、血糖値とエネルギー代謝を調整する効果があります。
- それでもステビオール配糖体甘味があり、消化可能な炭水化物はほとんど含まれず、動物の血糖値への影響は比較的小さいです。糖尿病や血糖値異常を起こしやすい一部の実験動物モデル（一部の系統のマウスなど）では、ステビア抽出物を飼料に添加することで、血糖値の激しい変動を避けながら飼料の甘味を確保することができます。
- エネルギー代謝の観点から見ると、従来の砂糖のように大量のエネルギーを提供するわけではありません。これは、カロリーを追加しすぎずに飼料に良い味を与えることができるため、エネルギー摂取量を制御する必要がある動物（ペットの犬や猫の減量飼料など）にとって非常に役立ちます。
ステビア抽出物を飼料に添加すると、抗生物質や成長促進剤の代わりになる可能性があります
- 抗生物質による成長促進剤の使用が制限されている現在、ステビア抽出物は動物の成長能力を改善するための天然飼料添加物として使用できます。研究により、ブロイラーの飼料にステビア抽出物を添加すると、腸内の有益な細菌の増殖を促進し、有害な細菌の増殖を抑制できることがわかりました。これは、腸内微生物叢のバランスを維持するのに役立ち、それによってブロイラー鶏の飼料変換率と成長率を向上させるプレバイオティクスの効果と似ています。
- 子豚の場合、腸内細菌叢はまだ完全には確立されておらず、成熟していません。ステビア抽出物は、子豚が飼料環境によりよく適応し、下痢などの腸疾患の可能性を減らし、健康な成長を促進するのに役立ちます。
抗酸化作用と免疫調節作用
- ステビア抽出物には、フラボノイドなどの抗酸化成分が含まれています。動物の飼料に添加すると、動物の抗酸化能力を高めることができます。たとえば、ウシやヒツジなどの反芻動物の飼料中で、これらの抗酸化物質は酸化ストレスを緩和し、フリーラジカルによる損傷から細胞を保護します。
- また、動物の免疫調節にもある程度関与している可能性があります。ウサギなどの小型哺乳類を対象としたいくつかの飼料実験では、ステビア抽出物の添加によりウサギの免疫細胞活性が強化され、病気に対する抵抗力が高まることが判明しました。これは、ステビア抽出物が動物体内の特定の免疫関連シグナル伝達経路を活性化したためである可能性があります。
畜産物の品質向上
- 動物飼料にステビア抽出物を添加すると、畜産物の品質が向上する可能性があります。たとえば、産卵鶏の飼料に添加すると、卵の品質が向上し、黄身の色がより鮮やかになり、卵中のコレステロール含有量も低下する可能性があります。
- 豚や牛などの肉動物の場合、肉の柔らかさ、色、風味に影響を与える可能性があります。なぜなら、ステビア抽出物は動物の生理学的代謝にプラスの効果をもたらし、筋肉の成長と質に間接的に影響を与えるからです。
ステビア抽出物を飼料に添加する基準は何ですか?
「飼料添加物ステビア抽出物（有効成分：クロロゲン酸およびその類似体）」規格 NYSL-1006-2023 によれば、さまざまな動物飼料に添加されるステビア抽出物の具体的な量は指定されていません。ただし、参考となるいくつかの研究と実際の経験があります。
- ブロイラー鶏
{{0}.5% -1% ステビア抽出物を飼料または水に 15 日間連続して添加すると、ブロイラー鶏の生産効率、腸の健康、体液性免疫が改善されるという研究報告があります。 。ブロイラー鶏の飼料に 0.5% -2% ステビオールを 0-15 日間追加すると、ファブリキウス嚢の早期免疫成熟を促進し、腸の健康を改善できます。
- 豚
子豚の飼料では、添加量は一般的に {{0}.1% -0.5% 程度です。たとえば、離乳した子豚の実験では、0.2% ステビア抽出物を添加すると、子豚の飼料摂取量と腸の健康状態が改善され、下痢の発生が減少します。肥育豚の場合、添加量を0.5％-1％まで適切に増やすことができ、豚肉の品質を向上させ、肉をより新鮮で柔らかくし、豚の飼料摂取量をある程度増やすことができます。成長を促進します。
- 反芻動物
牛や肉牛の飼料に添加されるステビア抽出物の量は、通常、{{0}.2% から 0.8% の間です。研究により、ステビア抽出物を添加すると牛の乳生産量と乳質が向上し、同時に肉牛の成長パフォーマンスと肉質も改善されることが判明しました。羊の飼料への添加量は一般的に0.1%-0.6%で、羊の食欲と消化吸収能力を向上させ、羊の成長と羊毛の品質を促進します。
- 水生動物
魚の飼料では、一般に添加量は約 {{0}.05% -0.3% です。たとえば、コイやフナの飼料に 0.1% -0.2% のステビア抽出物を添加すると、摂食速度と成長速度が向上し、同時に免疫力も強化されます。エビの飼料では、添加量を0.2%-0.5%まで適切に増やすことができ、エビの生存率と成長性能の向上に役立ちます。
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